En España, siempre con anterioridad al acto...
... tal vez tengas ciertos remordimientos de conciencia... .
En Alemania y otros países del entorno, siempre se paga después, tú contratas sobre la marcha y vas incluyendo los extras según te apetezca, por lo cual pagas realmente por el tiempo y por los extras recibidos.
Si al terminar no estás de acuerdo, normalmente existen unos turcos o similares, con brazos como farolas, que te animan para que pagues.
Tienen una oratoria, que te convencen ipso facto.